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Aglianico 2019 – Vadiaperti 75cl
La vinificazione inizia immediatamente dopo la raccolta con una pigiatura e diraspatura che viene seguita da una macerazione per 8-10 giorni a una temperatura compresa tra 26 e 30°C.
La vinificazione tradizionale e la maturazione avviene per 14-18 mesi in acciaio.
Il processo di affinamento prosegue in bottiglia per un periodo che va da 3 a 24 mesi
Vino di Carattere, con sentori di frutti rossi, leggermente appuntito e di notevole Tannicita’.
Perfetto Per Formaggio Saporiti E Tartare.
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