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Cirò Rosato 2021 – Scala 75cl
Il Cirò rosato prodotto dalla Cantina Scala, guidata da Luigi Scala, è un’eccellenza enologica in Calabria, grazie alla combinazione di uve Gaglioppo e Cirò con il savoir-faire e il know-how dell’azienda.
Questo rosato si distingue per la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici e per i suoi elevati livelli qualitativi, che lo distinguono dalla maggior parte delle etichette di categoria.
Il mosto fermenta per circa 24 ore: il 60% della massa continua la fermentazione in contenitori mantenuti a temperatura controllata compresa tra i 14 e i 16°C. Il vino viene lasciato riposare in serbatoi di acciaio per almeno 3 mesi.
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