Cafone Montepulciano 2016 – San Biagio 75cl

Questo Montepulciano D’Abruzzo DOC è un vino rosso secco di qualità, prodotto con il 100% di uve Montepulciano.

Il nome prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell’unità d’Italia) e etimologicamente deriva da CA’ FUNE (e cioè con la fune, con la corda): quando ci fu l’abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall’immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mò di guinzaglio per evitare che si perdessero. I borghesi-cittadini.

Con una gradazione alcolica del 13%, il profumo è intenso e complesso, con note eleganti di ciliegia e fiori rossi e sentori di spezie come pepe, cannella e rabarbaro. Al gusto, il tannino è inizialmente austero ma poi appagante e il finale è lungo.

Questo vino è l’ideale per accompagnare piatti della cucina di terra e può essere provato con il coniglio in umido.

LA CANTINA SAN BIAGIO

La Famiglia Fiore produce vini eleganti e solari nella regione Abruzzo, situata tra mare e montagna, nei colli di Controguerra. La loro storia inizia negli anni ’80, quando sono stati tra i primi in Italia a rilanciare la coltivazione di cereali antichi come il Farro, utilizzando un’agricoltura biologica, naturale e sostenibile.

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